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產(chǎn)品介紹：

夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類(lèi)食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。

電加熱蒸汽夾層鍋、通過(guò)蒸汽發(fā)生器自產(chǎn)生蒸汽。
先加水再使用，加水時(shí)（見(jiàn)下圖）一定先打開(kāi)加水斗下端開(kāi)關(guān)，擰開(kāi)鍋上小銅出氣閥，方便加水時(shí)暢通。一定看水位計(jì)加水，不宜超出*水位線，以造成開(kāi)鍋慢。如水位減落到最低水位線，請(qǐng)加水。如水加多了，請(qǐng)從鍋底閥放出為準(zhǔn)。
　注意：如在工作中加水，請(qǐng)一定先斷電源，用安全閥先把鍋內(nèi)蒸汽放掉，打開(kāi)銅小出氣帽，才能加進(jìn)水，打夠水后關(guān)閉。
　本產(chǎn)品分為低、中、高溫三個(gè)檔位，自動(dòng)控溫，客戶可根據(jù)需要自選使用，按檔選.

設(shè)備特點(diǎn)：
1、主機(jī)采用電腦單片機(jī)模塊化設(shè)計(jì)，智能化人機(jī)界面，生產(chǎn)加工重要工藝環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制，組裝簡(jiǎn)單，質(zhì)量穩(wěn)定可靠。
2、鍋爐蒸汽通過(guò)電氣控制技術(shù)自動(dòng)控制蒸汽閥門(mén)隨溫度變化自動(dòng)調(diào)節(jié)與先進(jìn)電腦控制技術(shù)相互結(jié)合，實(shí)現(xiàn)控制炒制溫度及時(shí)間.
3、技術(shù)
（1）模糊邏輯電腦控制技術(shù)，達(dá)到*炒制效果。
（2）智能化設(shè)計(jì)、自動(dòng)保護(hù)、智能化顯示.
（3）軟啟動(dòng)技術(shù)延長(zhǎng)使用壽命。